Igår kväll började jag att förbereda dagens fredagsmys. En blåbärspaj med knäckigt täcke gjorde jag. Så enkelt och så gott! Vi ska äta vaniljsås till det.
Sen ska jag göra hemgjord pizzabuffé ikväll, så jag gjorde degen igår, så den fick jäsa över natten i kylen. Tänkte att det var värt att testa och det var det! Hade kallt vatten istället för ljummet. Lät degen även stå framme i en halvtimme innan jag plastade in den och ställde den i kylskåpet.
Bestämde igår att jag ska göra fyra sorters pizzor till pizzabuffén. Jag har utgått från riktiga pizzor och ändrat lite.
1. Tropical Hot
Tomatsås, ost, tacoköttfärs, annars, pfefferoni, inlagd jalapeno, gräddfil och vitlökskanter. (Jag hade i ranchdip i gräddfilen, supergott till!)
2. Potatis- och Lökpizza
Crème fraiche, riven ost, lök och potatis
3. Bussola
Tomatsås, riven ost, skinka och räkor
Glömde att ta kort på den pizzan, men den såg ut som en vanlig 'Bussola'-pizza.
4. Svamppizza
Crème fraiche, vitlök, riven ost, kantareller, skogschampinjoner och karamelliserad rödlök
(Stekte svampen innan jag hade den på pizzan)
Vi hjälptes åt lite, annars hade jag nog inte varit klar än. Det blev fyra pizzor och degen blev riktigt bra. Förberedde alla fyra pizzor, men gjorde klart en i taget.
Var och handlade själv idag, första gången på väldigt länge. Kändes faktiskt väldigt skönt. Fick lalla runt i min egen takt. Var in på bokhandeln och hittade ett pussel till julveckan och ännu bättre, ett Disneypussel!
Då har vi något att "bita i". Jag är ledig julveckan och veckan efter från plugg. Kommer nog att kännas lite konstigt, men jag ska passa på att njuta hade jag tänkt.
Det är lite spännande idag. Det hördes pip ur kläckaren igår efter att jag hade lagt äggen "på botten". Nu under kvällen när jag var ner och tittade var det hålslag i fem av äggen! Egentligen ska de inte kläckas förrän på söndag, så det här kommer att bli spännande!
Just ja! Nu ruggar våra hönor, så idag fick jag köpa ägg, för första gången på väldigt länge. Kändes konstigt och jag gillar inte smaken på köpeägg och det är inte riktigt samma konsistens, men vi gillar att äta ägg här hemma. Vi har lite ägg kvar hemma men de vill jag baka på.
Lördag:
Igår tittade vi på en ny Spökjakt med Laxton. De utredde 'Ax Murder House' i USA. Det var en riktigt bra utredning. Mycket röstfenomen och saker som hände. Jag blev nästan rädd ett par gånger och fick rysningar. Vi åt pizzorna och blåbärspajen med vaniljsås och fick paltkoma. Sen däckade vi allihopa.
Imorse när jag kom ner till kycklingarna, så var det tre kycklingar! Den här låg så sött på ägget, hade jag kunnat pussa på den, så hade jag gjort det utan att tveka!
Nu på kvällen är det 12 stycken! Om jag inte räknat helt fel. Såg bara två "hela" ägg när jag tittade, men de är som yrväder där inne. Helt galet men otroligt roligt!
Har bestämt mig för att sälja vaktlarna idag. Tid finns inte riktigt till dem just nu. Får se i vår eller om ett par år om det känns aktuellt igen. De är inte tama, så hönsen och ankorna är betydligt roligare och ger större ägg. Lite vemodigt, men nödvändigt. Sen äter hönsen och ankorna rester också och är mycket mer sociala. Ska ut med annons imorgon. I värsta fall hamnar de i frysen. Ibland får man ta mindre roliga beslut och sen har jag kycklingar att ta hand om.
Har försökt läsa utan framgång idag och nu på kvällen är jag helt slut. Har haft fullt upp. Lagat mat, kokat pure till gröten, plockat ur och i diskmaskinen, diskat upp plåtarna sedan pizzabaket igår, småplockat, fixat, läst böcker, busat och härjat. Nattat djur och nu på kvällen har jag bakat focaccia till frukosten imorgon.
Det känns som om jag glömt hälften av allt som jag gjort, men det är nog för att dagen har gått i 110. Imorgon ska jag åka iväg och ta en skogspromenad (läs: leta svamp) och plugga ifred. Göra klart veckans uppgifter och lämna in. Sen börja på nästa veckas uppgifter. Fullt ös, medvetslös.
Söndag:
Åkte hem till mina föräldrar och pluggade idag. Helt galet hur man kan hitta svar i samma text som man läst sisådär 7 gånger bara man byter miljö och får tyst omkring sig.
Passade på att ta en skogspromenad på sisådär 2,5 timmar för att koppla bort alla tankar. Idag var det verkligen svårplockat. Det märktes att det var plockat runt de flesta svampar som jag hittade.
Men det är meditation för själen att gå i skogen. Det är bland det absolut bästa jag vet. Man blir lugn av skogen.
När jag kom hem blev det att fixa en bur till kycklingarna ❤️ Det blev 14 stycken! Helt galet nöjd är jag. Trodde aldrig att så många skulle kläckas!
Idag har de fått vatten, imorgon ska de få mat. Man får inte ge mat så snabbt då de dragit in gulesäckan innan de kläcktes och har näring för minst 48 timmar. Ger man mat för snabbt kan de bli dåliga i magen och klägga igen i rumpan.
Ikväll ska jag skicka in min uppgift och sen ska jag bara ta det lugnt och släppa allt, så får jag börja om imorgon .