Camillas Lilla

Plommonsylt
Köpte lite plommon i en korg för ett tag sedan då jag var väldigt nyfiken på hur plommonsylt/marmelad smakar. Sagt och gjort. Jag använde hälften av plommonen (500g) då jag inte hade hade en aning om vare sig jag eller Per gillar smaken. Kokade ihop sylten och den var god, den var inte supersöt heller utan lagom söt.
 
 
Receptet kommer ifrån:
...och för en gångs skull har jag inte varit och petat i receptet och ändrat om.
 
Plommonsylt med kanel och kardemumma, 1 liter
1 kg plommon
1 dl vatten
1 kanelstång
1 tsk kardemummakärnor
7,5 dl strösocker
 
Skölj, dela och kärna ur plommonen. Lägg kärnorna i en bit gasväv tillsammans med kanel och kardemumma. Koka plommonen och kärnpåse med vattnet i cirka 30 min. Ta kastrullen från värmen.
 
Lyft upp kärnpåsen och rör ner sockret lite i taget. Låt sylten koka ca 10 min utan lock. Ta bort eventuellt skum. Häll upp sylten på rengjorda och varma burkar. Tillslut väl så ingen luft kommer in under locket.