Camillas Lilla

11 Februari 2022 - 22:10
Nattjästa morotsfrallor
Nattjäst bröd
Idag är jag riktigt trött, helt slut efter veckan. Ska försöka vila i helgen samtidigt som jag har en liten nätt lista att gå efter. Avslutar fredagskvällen med att göra en deg till morotsfrallor som man klipper i bitar. Nu ska plåten med 12 stycken frallor stå i kylen tills imorgon och så ska de in i ugnen innan frukost. Jag fixade degen och Per rev morötterna. Ska bli spännande att se hur de smakar imorgon. 
De blev inte så jämna, men det är väl det aom är charmen ändå. Då kan man välja om man vill ha stor eller liten. 
 
Klippta morotsfrallor 12–15 st
25 g jäst
4 dl mjölk, fingervarmt
1 ½ tsk salt
2 msk rapsolja
125 g morötter, fint rivna
10–11 dl vetemjöl

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja, morötter och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter. Låt den jäsa under bakduk i ca 50 min.
2. Knåda igenom degen på ett bakbord. Rulla degen i lite mjöl. Klipp 12–15 lika stora bitar av degen.
3. Lägg frallorna på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–11 min. Låt dem svalna på ett galler.

Kalljäsning!
Låt degen jäsa ca 30 min i bunken. Klipp degen i bitar och låt frallorna jäsa övertäckta med plastfolie i kylen över natten. Ta fram plåten när du sätter på ugnen och låt den stå i rumpstemperatur tills ugnen är varm. Lycka till!
Receptet kommer från:
 
0 kommentar(er)
Om Mig:
Camillas Lilla

Jag kände att det var dags för en riktig presentation här. Jag heter Camilla, är 38 år, har en man och bonusdotter. Som person är jag en blandning av social och osocial. Älskar att umgås med människor som jag tycker om, men vill gärna bara vara en i mängden utan att märkas. Är blyg med nya människor och i nya grupper i början innan jag känner mig trygg. Jag vill tro att mina intressen märks väldigt bra här på bloggen. Jag älskar att odla, laga mat, baka, pyssla, plocka svamp & bär, fiske och jag har även jägarexamen. Älskar dagar när jag kan vara ute så mycket som möjligt. Tror att jag varit såhär som person sedan jag var liten. Kommer ihåg när jag var 18 och min syster var 13 och hon står och säger till mig "Camilla, du är ingen partymänniska utan en riktig bullmamma" Som 18-åring är det inget man vill höra av sin mindre syster, man vill ju vara en cool människa i hennes ögon, men det är så som jag varit och fortfarande är. Jag har en dröm om att bo på en mindre gård eller i ett torp med lite mark till så jag kan odla, ha mindre djur, pyssla och fixa med olika saker och förädla det som finns hemma. Bygga saker och ibland bara sitta på en filt i skuggan under ett träd och dricka hemgjord flädersaft och äta en jordgubbs- och rabarberpaj med mannen i mitt liv.