Vaknade till det här imorse och jag är inte glad över det.
Snöstorm natten till idag. Är tacksam över att vägarna ändå var ganska bra plogade, var lite orolig över att inte ta mig till jobbet, men det gjorde jag. Efter jobbet sprang jag in på den lokala ICA-butiken och handlade lite småsaker. Sen ringde jag och bokade boende så jag har någonstans att sova natten mellan söndag och måndag när jag är på kursen.
Väl hemma kollade jag till mina små söta nya hönor. De hade inte fått allt för mycket stryk. Inget blodvite hade uppstått men de är rädda och de luktar illa. Eller illa och illa, det märks att de gått med många andra hönor (de kommer ifrån ett kläckeri). Våra hönor som vi hade innan luktar inte alls så. De luktar gott om man jämför.
De har blivit lite jagade och pickade på. Att komma som små och nya till ett ställe där man aldrig varit på måste vara skrämmande. Men de vet vart maten och vattnet är och de har nog hittat en ganska trygg plats (för dem) att sova på och de myser ihop sig.
Eftersom vädret är som det är och trädgården återligen ligger begravd under några decimeter snö så fanns det ingen orsak till att vara ute mer än nödvändigt. Har stått framför spisen istället.
Gjorde en kycklinglasange som vi inte gjort förut.
Kycklinglasange 4 port
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 röda eller gula paprikor
1 zucchini
500 g kycklingfärs
2 msk olja
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
4 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
1 hönsbuljongtärning
flingsalt med jod
nymalen svartpeppar
6 msk smör eller margarin (6 msk motsvarar 90 g)
6 msk vetemjöl
1 l mjölk
10 st lasagneplattor
2 dl riven parmesan
Sätt ugnen på 175ºC.
Skala och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur paprikorna, hacka dem och zucchinin. Fräs kycklingfärs, lök och vitlök i oljan i en stor stekpanna eller kastrull. Krydda med timjan och rosmarin. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med i färsen tillsammans med tomatpurén. Tillsätt tomater och buljongtärning, låt det koka ca 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Sås: Smält matfettet i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölken under vispning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Recept kommer från:
Kokade ihop en rabarber/jordgubbskräm, dubbel sats mot den vanliga. Hälften rabarber och hälften jordgubbar. Smakade väldigt gott ❤
Slängde ihop en bröddeg också. En lite grövre sådan. Känns bättre för magen i alla fall. Gjorde likadan förra helgen, men den här gången ska jag enbart göra 10 frallor av den för att få bra storlek på "bullarna". Funderar på att göra en till likadan imorgon på morgonen och grädda på kvällen. Det är ju så enkelt bröd att göra och gott dessutom.
Sen har jag äntligen fått tummen ur och deklarerat och sen har jag och Per fyllt i en massa papper. Är lite vimmelkantig just nu.
Har sparat dagens bästa till sist:
Per kom hem med en sådan fin tulpanbukett idag 😍 och så fick jag en chokladkaka med mörk choklad och havssalt. Sådant här uppskattar jag när jag får 😍
0 kommentar(er)
