Camillas Lilla

Saffranskladdkaka (favorit i repris)
För några dagar sedan gjorde jag årets saffranskladdkakor, en favorit i repris skulle man kunna säga. Tycker att de är riktigt goda att äta runt jul. Saffran är verkligen jul för mig. Älskar doften av nybakat med saffran i. Har lite mer med saffranssmak att baka framöver. Här nedanför kommer receptet:
 
Vit saffranskladdkaka
100 g vit choklad
150 g smör
1 påse saffran
3 ägg
2 dl strösocker
½ krm salt
1 3/4 dl vetemjöl
 
Florsocker till garnering
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull, ta bort kastrullen från värmen och bryt chokladen i bitar och rör ner i smöret. Tillsätt reten av ingredienserna  i kastrullen och blanda till en slät smet.
Häll smeten i en smord och bröad form ca 23-24 cm i diameter.
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 22-25 min beroende på hur kladdig du vill att den ska vara. Låt den svalna i formen. Pudra kladdkakan med florsocker strax innan serveringen.