Det blev en sväng i köket och baka lite saffransdrömmar. Jag är inte van med den konsistensen som blev, men jag fick byta ut hjorthornssaltet mot bakpulver då jag insåg alldeles för sent att hjorthornssaltet var slut. (1 tsk hjorthornssalt = 2 tsk bakpulver) Kakorna smälter verkligen i munnen. Per älskade dem också.
Saffransdrömmar 20 stycken
0,5 g saffran
0,5 tsk vatten
50 g smör, rumsvarmt
1,5 dl strösocker
0,5 dl matolja (eller rapsolja)
0,5 tsk hjorthornssalt
2 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 150 grader.
Häll saffranet i botten på en bunke och ha i vattnet och låt det dra ett par minuter.
Lägg i smör och socker i bunken och vispa samman så att du har en gyllengul röra.
Tillsätt oljan lite i taget under omrörning. Blanda hjorthornssalt och vetemjöl och blanda i till en smidig deg.
Rulla matskedsstora bollar av degen och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt kakorna kallna på plåten
Receptet kommer från:
