Igår kokade jag hemgjord drottningsylt. Den är så god tycker jag. Tyvärr börjar förra årets bärskörd att sina så jag har fått köpa bär i affären. Jag är en sådan som vägrar köpa sylt i affären om det inte är absolut nödvändigt (vilket det sällan är) Då det bara är en massa tillsatser i den köpta varianten. I den man gör själv så är det ju bara bär, lite vatten och socker och sockret kan man anpassa då man sockrar själv.
Drottningsylt
1 kg blåbär
1 kg hallon
2 dl kallt vatten
Socker
Blanda ihop blåbär, hallon och vatten, koka upp och tillsätt socker tills du känner att det är lagom sött för dig.
Koka ihop allt och häll på rengjorda burkar eller frys ner i plastbyttor.
