Onsdag
En lång och lugn dag. Vi var ut en sväng på förmiddagen, 1,5 dm snö på isunderlag och inte ens broddar hjälpte. Vi har pusslat lite på ett nygammalt pussel. Kokat risgrynsgröt I ugn. Stekte pannkakor till lunchen. Har somnat uppkrupen i soffan ett par gånger. Det märktes att jag var uppe sent igår och att jag inte är van att vara det längre. Huvudvärk hela förmiddagen.
Ut till djuren nu under kvällen och trots att det är -9° så gick det hyfsat bra för fingrarna. Sen har jag ju Bodil, så när jag blir på tok för kall så kan jag gå och klappa henne och värma mina fingrar i hennes varma päls. Jag blir varm på bara ett par minuter och hon njuter av att bli gosad med. Idag var hon överlycklig över att jag kom, så hon skuttade runt och kastade sig i buren, gjorde riktiga krumbukter sen kom hon nästan krypande och lade sitt huvud på regeln som är mellan burdörren och golvet i buren. När jag klappade henne så började hon knastra tänder och blunda.
Dagens mat: Majssoppa med crème fraiche och baguetter
Torsdag
Idag har vi städat här hemma. Skönt att få det gjort. Ska torka golven lite senare. Idag frågade jag lillisen om vi skulle äta tacos. Hen blev eld och lågor. Så vi hjälptes åt att koka egen tacosås. Den blev god men lite menlös i smaken, så nästa gång ska vi krydda på lite mer. Jag vill att mat ska smaka, men inte vara så stark att det blir obehagligt. Här kommer i alla fall receptet:
Egen tacosås
0,5 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
1 msk tomatpuré
400 g krossade tomater
1 msk vitvinsvinäger
0,5 msk strösocker
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk salt
0,5 tsk chiliflakes
Finhacka löken och vitlöksklyfta. Fräs I olja tills de mjuknar.
Tillsätt tomatpurén och stek ytterligare ett par minuter.
Tillsätt krossade tomater, vitvinsvinäger, strösocker, spiskummin, paprikapulver, salt och eventuellt chili.
Låt sjuda 10 minuter. Låt såsen kallna och häll upp i väl rengjorda burk. Håller i kylen ca 1 vecka.
Receptet kommer från:
Idag kom paprikafröna på posten som jag beställde. De är de enda som jag har odlat och fått och fungera. Förra året fick jag dåligt av allt, men året innan fick jag några kilo av den här paprikan. Fick många paprikor på varje planta. Funderar på om jag ska ha tre av varje för att förhoppningsvis få mycket paprikor iår.
Hittade även något som kallas körsbärsplommon. De ska tydligen bli riktiga träd. Spännande känner jag. Kul med nya saker som man inte visste fanns. Den ska klara sig till zon 4, så det är bara att hålla tummarna. Det ska tydligen också vara sortäkta, vilket jag tycker är väldigt viktigt när man köper fröer.
Dagens mat: Tacos