Nu är det inte många dagar innan ekorrhjulet börjar igen. Men det ska bli skönt. Visst är det skönt att vara ledig också. Men den här årstiden blir lätt lite 'för lugn' i och med att vädret är som det är. Ena dagen regnar det, nästa ishalka, snöoväder för att sedan bli väldigt kallt. Våran vinter är så otroligt opålitlig. Så det ska bli skönt att få komma igång igen. Nu kan man börja längta efter våren på riktigt!
Har testat att göra hemgjord blåbärssoppa idag. Hittade receptet på en sida på Facebook som heter Svenska smaker (kan inte länka dit tyvärr). Jag hade i mer socker och jag mixade soppan. Jag skulle ha haft i mer potatismjöl såg jag i efterhand, då soppan blev lite lös.
Blåbärssoppa
500 g färska eller frysta blåbär
1 liter vatten
1 dl socker (eller sockra efter smak)
1 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
2 msk vatten
Lägg blåbären i en stor kastrull och täck med vattnet. Låt det koka upp.
Tillsätt sockret och vaniljsockret. Rör om och låt det sjuda på låg värme I ca 10-15 minuter, tills blåbären är mjuka och soppan har fått en djup röd färg.
I en liten skål, blanda potatismjölet med 2 msk vatten till en slät blandning.
Häll potatismjölsblandingen i soppan och rör väl tills soppan tjocknar. Låt den sjuda ytterligare 5-10 minuter.
Servera blåbärssoppan varm med en klick grädde eller vaniljsås.
Hann inte ner med vitlöken i pallkragen. Men det är som det är. Jag kan inte trolla och jag är inte mer än en människa. Rotade runt efter en "större" kruka och hittade en. Satte ner elefantvitlöken i den. Sen hamnade krukan ute, det borde lösa sig, får jag hoppas på i alla fall. Läste om andra som gjort såhär och planterat ner vitlöken i pallkragen under våren.
Har fnulat på en massa saker idag, men inte blir jag något klokare för det. Mycket som rör sig i huvudet nu. Det är fröer, odlingar, djur, plats, längtan, var är jag/vi i akut behov av. Vad vill jag? I år ska det ju bli mitt år. Jag tänker mig att mina behov ska få styra lite extra. Man fyller bara 40 en gång.
Har gjort risgrynsgröt i ugn och det kommer nog att bli den sista på ett tag nu. Vi är ju fyra grötgalningar här hemma. Imorgon ska det bakas bröd också, till söndagens frukost. Under kvällen gjorde jag varm choklad med strössel, marshmallows och grädde till oss tre äldsta (jag, Per och hans dotter) här hemma. Så gott.
Ska försöka hinna plantera lite fröer imorgon och även plantera ner vitlöksklyftorna från den vanliga vitlöken i krukor. Vill börja städa undan julen också. Lite smått varje dag, så kanske jag är klar om en vecka!
Hönsen verkar ha vaknat ordentligt i alla fall. Idag har vi fått 6 ägg!?!?! Helt galet MEN jag är tacksam och glad över det. De har väl ruggat klart, eller så är det för att den riktiga vinterkylan inte infunnit sig än. Kul med olika färger. Älskar ägg från höns som man har själv. Smaken på äggen och äggulan går inte att jämföra med de köpta äggen. De köpta är smaklösa och trista om man jämför.
Dagens mat: Kycklingben i ugn, pommes, stekt majs, gurka, isbergssallat och beasås
Lördag
Ibland är hjärnan på utflykt. Jag och lillisen skulle göra deg till stekpannebröd under förmiddagen. Skulle halvera receptet, gjorde det med allt utom mjölet,det dubblade jag nästan istället. Såg på degen i bakmaskinen att konsistensen inte riktigt stämde. Alldeles för hård. Sen slog det mig vilket fel jag hade gjort. Gjorde mer vätska och hade I allt utom vetemjölet. Sen blev degen riktigt bra.
Bröden blev också riktigt bra, men det tog tid att steka 24 stycken. Det kändes som om de aldrig tog slut. Till mellis blev det nystekt bröd. Vi gick sedan ut och härjade lite. In och laga mat, äta och ta det lugnt innan nattning.
Sen har jag tittat på årets första direktsända spökjakt med Laxton. Vissa saker som hände var bra och spännande. Det var väldigt lugnt men ändå aktivt på något sätt. Inte den bästa jag sett, men inte den sämsta heller. Skönt att halvsova i soffan. Hade tänkt sätta fröer idag, men tiden räckte inte till och jag var väldigt trött efter dagen. Det har varit ganska full fart ända till sen eftermiddag/tidig kväll. Får se om jag får någon form av tid imorgon.
Dagens mat: Krämig kycklingsås med pasta
Söndag
Idag har jag börjat smyga undan julsakerna. Det känns faktiskt väldigt skönt. Nu väntar jag bara på lite förvaringslådor till julkulorna i julgranen, sen åker de också bort. Ska plocka ner lite mer tomtar imorgon.
Idag har det första fröna i den hydroponiska odlingen. Det ska bli spännande att smaka citronbasilikan.
Fick lite feeling idag och tog fram fröer, krukor och annat som jag behövde. Satte stopp innan jag gjorde för mycket idag.
Lade sparrisfrön i blöt. De ska ligga i blöt i 2 dygn. Så jag måste komma ihåg att plantera fröna på tisdag kväll.
Körsbärsplommonfröna lade jag i hett vatten och de ska ligga där till imorgon kväll. Sen ska de också planteras.
Det blev lite frösorter jag satte idag. Det blev jordgubbar (Loran), smultron (Yellow Wonder), blå bolltistel (Star Frost), äkta fläder, aubergin (Rotonda Bianca Sfumata di Rosa), Lingon och kronärtskocka (Imperial Star).
Jag har även börjat stratifiera kakifrön och nya Svarta Valnötter. Lite pyssel, trix och fix och jag hoppas på att det fungerar.
Har inte några större planer för ikväll. Tänker läsa på om trädgård ikväll och gå ut till djuren. Sen tänker jag kanske slå på någon film. Göra en kopp varm choklad med grädde och bara vara. På tisdag kommer ekorrhjulet att dra igång igen. Har lite planer i veckan.
Dagens mat: Köttbullar med potatismos
Veckans ord: Fnula - Man funderar på något.