Mer död än levande. Fick magsjuka sent igår kväll. Har inte mått såhär dåligt på väldigt många år. Har sovit väldigt mycket.
Dagens mat: Spagettisoppa
Tisdag
Mått väldigt idag igen. Helt slut i kroppen. Fick hem lite bok-reaböcker på posten. Har bläddrat igenom ett par av dem. Man kanske kan lära sig något nytt i bästa fall. Sticka vill jag lära mig och det ska bli kul att få kunskap om hur man bygger en bastu.
Dagens mat: Fiskgratäng med räkor och matvete
Onsdag
Idag har jag börjat kunna äta under kvällen, men mår fortfarande inte bra alls. Har varit hungrig men knappt vågat stoppa i mig något. Blev tvungen att städa åt ankorna, men sen blev det soffan. Hittade 3 ägg hos dem idag. Det vore skoj om de kom igång på riktigt, så vi kan använda deras ägg.
Dagens mat: Mac and cheese
Torsdag
Försöker röra på mig för att få igång kroppen, men idag verkar jag ha åkt på en förkylning. Jag vet ärligt talat inte om jag ska skratta eller gråta. Jag hoppas på att jag slipper vara sjuk på länge sen. Idag hämtade Per lite fler reaböcker. Jag har köpt andra också, men inget att visa upp här direkt.
Jag gjorde en liten man-tager-vad-man-haver-soppa. Hade ett recept som inspiration (Sötpotatissoppa med kokosmjölk) Det blev en smakrik soppa och alla här hemma gillade den. Serverade stekt majs och rostat bröd till soppan.
Sötpotatissoppa
800 g sötpotatis (gär säkert bra med 1 kilo)
1 stor lök
Rapsolja
1 grönsaksbuljongtärning
4 dl vatten
1 tsk sambal oelek
Chiliflakes (ca 7 stycken)
400 g kokosmjölk
Salt
Svartpeppar
Tärna sötpotatisen i mindre bitar. Hacka löken. Stek sötpotatisen och löken i oljan utan att den får färg. Tillsätt sambal oelek, vatten, buljongtärning och chiliflakes. Låt koka tills potatisen är mjuk. Tillsätt kokosmjölken och låt koka upp igen. Jag mixade soppan lite lätt, inte allt, då jag gärna vill ha lite bitar i den här soppan. Salta och peppra om du känner att det behövs.
Dagens mat: Sötpotatissoppa med stekt majs