Äntligen har glasrabarbern blivit stor under hinken. Passade på att göra en paj. Det var riktigt gott. Årets första hemgjorda paj på hemodlad rabarber.
Jag gjorde samma knäckiga täcke som Camilla Hamid gjorde till blåbärspajen. Älskar konsistensen och smaken på den. Halverade det receptet, men det blev så mycket över då rabarberpajen inte blev så stor. Skalade och hackade två äpplen som jag vände i sockerkanel och som jag använde samma täcke till.
Det blev supergott!