Söndagen för en vecka sedan blev det lyxfrukost. Amerikanska pannkakor med jordgubbssylt, bär, frukt, lönnsirap och jordgubbssmoothie. Det blev populärt kan jag lova!
Barnen uppskattade det verkligen och det kändes kul för mig. De smög runt på morgonen och frågade när de skulle få Amerikanska pannkakor. Nästa helg siktar vi på vanliga pannkakor på söndagen 😁
Amerikanska pannkakor
3 dl vetemjöl
1 msk socker
0,5 tsk salt
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
3 dl naturell youghurt eller fil
1 ägg
I msk smält smör
Frukt och bär samt lönnsirap, men lönnsirapen gick bara hem hos oss vuxna (och tur var väl det)
1. Blanda mjöl, socker, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke.
2. Rör ner filmjölk eller youghurt, ägg och det smälta smöret. (Det ska bli en ganska tjock smet)
3. Klicka ut som små plättar och grädda på ganska svag värme, vänd pannkakorna när de jäst upp och ytan börjat stelnaoch blivit "porig".
4. Servera med färska bär, frukt och lönnsirap.
Sen gjorde jag en jordgubbssmoothie till med naturell youghurt, jordgubbar, banan och lite honung.