Nu står den kondenserade mjölken och kokar på spisen. Enkelt förklarat så tar man av etiketten på burken, ställer den på botten i en kastrull och har i vatten så att den täcker burken med några centimeter, sedan kokar man hela burken i vatten i två timmar (utan lock på kastrullen). Ha koll under koktiden och fyll på med vatten om det behövs. När burken kokat klart tar man upp den och sköljer i kallvatten och man öppnar inte burken förrän den svalnat helt.
Öppna kolaburken och rör kolan slät, vispa 2,5 dl grädde hårt. Blanda sedan ihop kolan och grädden till en jämn smet.
Vet att det är jättegott att göra en blåbärspaj och servera den med vaniljglass och kolagrädde till. Tänkte att det vore gott till kladdkaka också, så det är till den jag ska servera kolagrädden ikväll.