En lugn dag men har varit riktigt trött. Sov lite middag, men det hjälpte inte så mycket, men lite piggare blev jag allt!
Har lagat mat idag, det blev kålpudding med sås och kokt potatis. Så gott och inte så ofta man äter det. Älskar husmanskost. Blev sugen på dillkött med dillsås och kokt potatis. Får nog bli inom den närmaste tiden och likaså torsk i äggsås och kokt potatis.
Kycklingarna börjar bli sociala nu och det är så roligt! De har börjat flaxa upp på mina fingrar och i min hand. Det märks att de börjar bli socialiserade. Så fort man kommer och öppnar luckan så kommer de springande och tittar på en.
Har varit sjukt sugen på kladdkaka länge nu, MEN ibland drar man på vissa saker. Idag blev kladdkakesuget enormt, så då bakade jag lite.
Det enda jag vet om receptet är att jag fått det av min syster för väldigt längesedan och att det är gott!
Kladdkaka
100 g smält, avsvalnat smör
2 ägg
2 dl socker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk salt
Sätt ugnen på 175 °.
Blanda ihop alla ingredienser. Tryck ner bakplåtspapper i en 1,5 liter stor brödform.
Häll i smeten, låt stå i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Tiden beror på hur just din ugn fungerar.
Vi åt kladdkakan halvvarm med kall vaniljglass till. Vilken oslagbart god kombo!
Tisdag:
En tung morgon som blev bättre efter 09, tack och lov! Djurfix, lite annat fix och fixa iordning mig. Iväg på ett möte som kändes riktigt bra! Var och hälsade på min praktikplats. Ska bli så roligt att "komma ut" igen och göra något som jag älskar, nämligen jobba med barn. Ska prova en massa olika arbetsuppgifter. Så himla spännande!
När jag kom hem har jag pluggat och börjat svara på frågor. Har kommit en bit på väg, det känns så bra. Men det räcker för idag. Ska sova lite på vissa saker, så får jag köra med full kraft imorgon igen!
Fick en fin ankbild av Per. Är så glad över mina fjäderbollar. De är så roliga att titta på och så sociala när man är ute. Fast de vill inte bli klappade och gosade med. Men de går gärna på ens fötter, ligger bredvid eller nafsar på kläder/skor. Så närheten är på deras villkor.
Men kycklingarna vill gärna hälsa och de har börjat flyga upp på min arm. Socialiseringen fungerar prima ballerina. Så kul att de vill vara nära. Enda som skrämmer dem är Pers nysningar.
Onsdag
Kanelbullens dag utan kanelbullar. Har fortfarande inte vågat använda min vänstra hand fullt ut och jag har fortfarande skena. Men kortisonsprutan har hjälpt och jag är så rädd för att något ska hända som gör att det går tillbaka till sämre och sämst. Det jag egentligen skulle skriva var att jag inte vågade baka kanelbullar idag. Så idag blev det inga-kanelbullat-idag-dagen.
Har varit riktigt trött idag igen. Vet inte om det är hösten som spökar med mig. Förmodligen är det så. Har småplockat idag och läst. Imorgon kommer det nog att bli struktur på dagen. Sen möte på eftermiddagen.
Har fixat klart fem liter äppeldricka och fryst ner till hösten och vintern.
Äppeldricka
3 liter äpplen, klyftade
3 liter vatten
1,5 tsk citronsyra
0,5 tsk natriumbensoat
3 dl strösocker
Koka vattnet och låt det kallna. (Med kanelsmak, låt ev 1-2 drygt dm- långa kanelstänger koka med.
Skölj äpplerna och ta bort dåliga delar. Dela dem i klyftor eller bitar och låt skal och kärnhus vara kvar.
Lägg äppelbitarna i en bunke och häll över det kokta kallna vattnet. Spara 1 dl.
Blanda citronsyra och natriumbensoat i vattnet du sparade. Häll i bunken och rör om.
Låt blandningen stå svalt i tre dygn. Rör om då och då.
Sila bort massan och blanda i sockret (eller frys in osockrat) Rör om tills det smält. Fyll väl rengjorda flaskor och förvara svalt (eller i frysen).
Sedan är det bara att blanda med vatten när du ska dricka det. Hur mycket vatten man blandar är en smaksak. Det beror även lite på vad man har för äpplen. Jag blandar det lite starkt och smakar av fyller ev på med mer vatten. Jag skulle tro 1 del äppeldricka och 2 delar vatten.
Receptet kommer från
Har glömt att ta kort idag. En kortlös dag också. Har bestämt mig för att ta bort vaktlarna. Ingen vill köpa dem och min tid räcker inte till. Prioriterar höns och ankor på grund av att de ger större ägg och de är mycket socialare och äter rester. Just nu är det mycket med kycklingar, höns, ankor, familj och läsa på heltid, sen vill man träffa vänner och familj (jag tänker på mina föräldrar, syrran). Mat ska lagas, huset ska ha en viss standard, det ska tvättas, det ska skrivas handlingslistor, det ska handlas, bakas, syltas och saftas. Egentid ska också hinnas med mitt i allt och snart ska julen planeras med allt som det innebär. Snöskottning när det kommer snö och så ska man vara både glad och trevlig.
Torsdag:
Ytterligare en kortlös dag. Allt har gått i ett förs plugga halva dagen, sedan möte, sen har livet rullat på i 300 igen. Förstår inte varför tiden ska gå så himla fort. Kan den inte sakta ner lite i alla fall? Har börjat känna mig sjuk nu på kvällen, så nu är det min tur...Det blir "Sist, men inte minst" Jag trodde faktiskt att jag skulle klara mig. Funderar på att byta mys-mat imorgon då jag inte kommer att orka göra det jag tänkt. Livet gillar att sätta snubbelben på mig. Bara resa sig, borsta knäna och gå vidare.