Ytterligare en lugn dag. Sov middag. Känner mig bättre än igår, tack och lov. Har dock en hemsk hosta och är väldigt snorig. Prisa nässprayen, så man kan andas! Fick feber ganska sent igår kväll. Så är hemma idag från jobbet och kommer att vara hemma imorgon igen. Sen hoppas jag på att jag kan jobba resten av veckan.
En lugn aktivitet idag var att sätta fröer med lillisen. Hen fick fylla jord och strö ut fröer. Jag skrev etiketter och förklarade hur hen skulle göra under tiden hen höll på. Det här kommer att bli vintersådd. De gror när de känner att det är dags. Ringblomma ska sättas ut i växthuset, så jag vet att inga "obehöriga" fröer hamnar där.
Kom på idag att jag vill ha rosmarin, då det är något vi använder otroligt mycket här hemma i matlagning och i brödbak. Så satte en kruka som jag ska testa att vinterså och en som jag enbart ställt i kylen och som ska stå där ett par veckor.
Dagens mat: Kassler med annanas, ost, paprika och tomater, ris och stekta champinjoner
Tisdag
Imorgon hoppar vi in i ekorrhjulet igen. Ska bli riktigt skönt. Har småfixat här hemma och vilat en hel del
Idag har jag lagt fröer i blöt. De ska ligga I två dygn. Så på torsdag är det dags att plantera chilisarna och hjortronfröna. Jag kommer inte att ge mig med hjortronen förrän jag har plantor. Är rädd för myrar, så jag kommer inte att ta mig ut på sådana för att själv plocka "skogens guld". Vill hellre ha en konstgjord myr här hemma där jag kan plocka.
Kommer att försöka få hjortronfröna att gro på tre olika sätt:
1. Lägga hjortronfröna i blöt i två dygn. Sen plantera som vanligt. Gror de inte inom 4 veckor så kommer de att stratifieras i kylen i 3 månader innan jag sätter ut dem i rumstemperatur.
2. Plantera som vanligt. Fröer i jord som är täckta med plast med hål i, hålla jorden fuktig. Gror de inte inom 4 veckor så kommer de att stratifieras i kylen i 3 månader innan jag sätter ut dem i rumstemperatur.
3. Låta fröna ligga i blött vermikulit i rumstemperatur I 5-6 dagar. Sen in i kylskåpet i 3 månader innan de planteras i jord.
Jag kanske får hålla på så här tills det verkligen händer något. Det var över 50 fröer, jag skulle bli glad om det bara var ett par som gror. Har för mig att hjortronplantorna skickar ut någon form av utlöpare för att föröka sig, ungefär som jordgubbsplantor men under jorden. Vet inte riktigt om det är så, tänker mig annars att jag får läsa på. Sorten är 'Nyby', och den vill jag ha för att den är självfertil. Det innebär att jag inte behöver både han och honplantor, utan att den är självpollinerande. Det gillar jag, för ska jag ha något så vill jag ha maximal skörd.
Vi försöker få till ett par vegetariska middagar i veckan. Dels för att köttet är dyrt och dels för att det är gott. Sen kanske det inte kommer att gå att få tag i kött om det händer något i samhället. Då är det bra att ha lite vegetariska recept i bakhuvudet, livet blir lite enklare. Hittade en kikärtsgryta i ICAs receptbank. Läste kommentarerna och gjorde om receptet och det blev både gott och smakrikt.
Kikärtsgryta 4 port
4 port ris
1 förpackning kikärtor
1 ful lök
200 g snacksmorötter
1 msk matolja
1 msk curry (tog 2 msk)
1 tsk spiskummin (tog 2 msk)
2 vitlöksklyftor
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
1 grönsaksbuljongstärning
0,5 msk majsstärkelse
250 g plommontomater
Salt
Peppar
(1 näve blomkål)
(1 näve broccoli)
(1 nypa chiliflakes)
Koka riset enligt anvisningen på paketet.
Häll kikärtorna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Låt dem rinna av.
Skala och skär löken I grova bitar. Skiva morötterna.
Fräs lök och morötter i oljan i en kastrull eller gryta tillsammans med (chiliflakes) curry, spiskummin och pressad vitlök.
Rör ner kikärtor, kokosmjölk, vatten och smulad buljongtärning (blomkål och broccoli) och låt koka upp. Blanda majsstärkelsen med lite kallt vatten och röra ner i grytan. Koka upp och sjud i fem minuter.
Skär tomaterna i bitar. Rör ner dem i grytan, koka upp och låt sjuda i fem minuter.
Blev sugen på efterrätt och kom på att jag hade mango i frysen. Provade att sno ihop en mangosorbet i köksmaskinen. Det blev så gott! Fruktigt och fräscht. Perfekt efter en grillning under årets varmaste månader. Funderar på om man kan göra samma recept med jordgubbar. Får kanske prova någon dag!
Snabb mangosorbet på fryst mango
250 g fryst mango
2 msk färskpressad citronjuice
2-3 msk vatten
1-2 msk honung eller lönnsirap
Rostad riven kokos
Låt mangon tina i 10 minuter.
Mixa mango, citronjuice, honung och vatten slätt i en matberedare eller blender. Toppa med kokos.
Fick någon form av städryck och sorterade krukor och planteringstillbehör. Använde flyttlådor, för det hade jag några stycken som jag tömde och sorterade om i. Kom även ihåg att märka lådorna. Skönt att det kommer att bli så mycket enklare att hitta krukor, tråg, brickor och annat!
Dagens mat: Kikärtsgryta med matvete Mangosorbet till efterrätt
Onsdag
Jobbat. Skönt att vara i ekorrhjulet igen med mer struktur och rutiner i livet. Vi har rutiner annars också, det är bara det att allt nu blir allt ännu mer inrutat, vilket hela familjen gillar.
Har småpysslat här hemma och gjort det som behöver göras. Tagit det lite lugnt också. Imorgon är det desto mer som behöver göras.
Dagens mat: Kycklinglasange
Torsdag
Idag har dagen och kvällen rusat på. Jobbigt väglag att köra hem i. Halt och spårigt på sina ställen. Tycker att det är råkallt inne. Hade så många planer för idag, men kroppen sa ifrån och ville vila. Är inte bättre i förkylningen idag. Lika som igår. Hostig, täppt,snorig och trött. Känner av huvudet också Fin kombination!
Fröna klarar av att ligga till imorgon. Tog däremot tag i att plantera resterande vitlöksklyftor. Kan jag bocka av det på listan i alla fall! En mindre sak att göra. Kom på att jag har en färdig pallkrage till den! Perfekt! 10 krukor till blev det! De ska ut ikväll!
Har så mycket odlingsfunderingar, måste sätta mig ner och försöka sortera mina tankar igen. Papper och penna är bra. Då kan jag stryka, boka av, göra krumelurer, skriva till det som behövs, datum, stödord, frågor att ta reda på svaren till och så vidare.
Dagens mat: Rester
Var har du fått tag i hjortron frön från?
Letar efter hjortron.